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七點半。 廚房沒有傳出鏗鏘聲。 老闆睡遲了？ 不可能吧，他一向很早就來準備的了。 我走向店門，本想扭開門鎖，卻發現其實已經解鎖了。 怪了。 老闆不在廚房準備，門又已經開了，到底是怎麼回事？ 難道今天要我一人打天下？ 當我正想要出門上街看看時，鈴鐺響起了。 老闆拿著一個站板，去櫃檯東找西找，找出這家店的第一百零一支粉筆，大大地在站板上寫字，寫好了就把它擋著店門口。 我很好奇他到底寫了什麼，探頭望一望。 “今日不開店 回家吃自己”，毫無保留地霸氣外露。 “你，跟我來。”老闆往回走，經過我的時候沒有停下腳步對我說。 我跟著老闆，穿過廚房，來到了這家小店唯一的一片淨土。 老闆最初的想法是想將一塊正方的土地設在整家小店中央，然後在這土地的上方開個圓形天窗。 在日正當午之時，便會呈現出一個古代銅錢的形狀。 不得規矩，不能成方圓。 老闆認為我們可以選擇幽默，但是還是必須對自己的一舉一動嚴謹，以免自己過了度，把幽默變成了嘲諷。 由於那古代銅錢的形狀必須仰賴天氣，這不穩定的因素促使老闆打消這個設計概念。 老闆最後決定把這塊土地設在這家小店最隱秘之處，雖然遠離繁華，但卻又不與世隔絕。 這塊土地我以前管它叫後花園，其實並不是如此，它真正的名字叫方寸寶地。 這個名字源自於《六祖壇經》裡的“一切福田，不離方寸。” 老闆利用這句話進行構想，將白色的方塊瓷磚作為土地的邊框，框成一個90 x 90平方尺的正方形。 在方寸寶地的正中央，放了一張石墊，讓人打坐靜思冥想，周圍還種植了一些植物，除了為小店添加綠意以外也提供一些食材孕育小店。 雖然說從方寸寶地得來的食材分量不多，但是平時如果只有我和老闆的話，單靠方寸寶地就能自給自足了。 方寸寶地每次收成後就必須翻種，老闆說兩個人工作起來比較有效率，才特別開放這個平時閒雜人等不得進入的福田給我處理。 對老闆來說方寸寶地是一個修行的地方，每天都必須回歸自然，找回最原本的自己。 老闆總是叫我做事，卻不告訴我其中原因，只能靠在錯中學，學中做來為自己找答案，慢慢地為自己解惑。 我想像我這種愚民，日後必須要和老闆一樣每天都到方寸寶地好好地清理一番才行。